Zázvor patrí medzi najcennejšie prírodné suroviny, ktoré môžete mať vo svojej kuchyni. Je známy svojimi blahodarnými účinkami na imunitu, trávenie a celkové zdravie. V dnešnom článku si ukážeme jednoduchý, ale veľmi účinný spôsob, ako pripraviť domáci zázvorový džem bez cukru, s použitím len troch surovín: zázvoru, citróna a medu. Tento recept je ideálny pre všetkých, ktorí sa zaujímajú o zdravý životný štýl, prírodnú výživu a domácu výrobu chutných, zdravých produktov.
Prečo si pripraviť zázvorový džem doma?
Zázvorový džem je nielen chutný, ale aj veľmi užitočný pomocník v období nachladnutí, pri podpore imunity či ako súčasť každodennej starostlivosti o zdravie. Kombinácia zázvoru, citróna a medu prináša prirodzený zdroj vitamínov, antioxidantov a protizápalových látok. Navyše, pripraviť si tento džem doma je veľmi jednoduché a rýchle.
Potrebné suroviny:
- 250 g čerstvého zázvoru
- 1 väčší citrón (ideálne bio)
- 1 pohár (približne 200 ml) kvalitného medu
Postup prípravy domáceho zázvorového džemu:
- Príprava zázvoru
Zázvor najskôr ošúpte (môžete použiť lyžicu, ide to ľahko) a nakrájajte ho na menšie kúsky. Zázvor obsahuje vláknité časti, ktoré môžu robiť problémy pri mixovaní – preto je dôležité ho nakrájať na čo najmenšie kúsky, aby sa nože mixéra nezamotali. - Príprava citróna
Citrón dôkladne umyte a nakrájajte na plátky. Ak používate bio citrón, môžete ponechať aj kôru – pridá džemu intenzívnejšiu chuť. Ak nie, odporúčame kôru radšej odstrániť. - Mixovanie ingrediencií
Do mixéra vložte nakrájaný zázvor a citrón. Všetko dôkladne rozmixujte do jemnej konzistencie. Výsledná hmota bude hustá a aromatická. - Pridanie medu
Zmes prelejte do misky alebo priamo do uzatvárateľného pohára. Následne pridajte pohár medu a dobre premiešajte, kým sa všetky zložky nespoja. Med nielen osladí džem, ale zároveň predĺži jeho trvanlivosť a obohatí ho o antibakteriálne vlastnosti. - Skladovanie
Hotový džem uchovávajte v chladničke v dobre uzatvorenej nádobe. Takto vydrží aj niekoľko týždňov bez straty kvality.
Ako používať zázvorový džem
Tento zdravý zázvorový džem môžete využívať rôznymi spôsobmi:
- Ako ranný nápoj: Rozmiešajte lyžičku džemu v pohári teplej vody a vypite na lačný žalúdok. Posilní to vašu imunitu a naštartuje trávenie.
- Do čaju: Pridajte lyžičku do obľúbeného bylinného čaju namiesto cukru.
- Na pečivo alebo palacinky: Použite ako zdravú nátierku namiesto bežných džemov.
- Ako prevenciu: Pravidelné užívanie malého množstva môže pomôcť znižovať riziko prechladnutia a zápalových ochorení.
Výhody domáceho zázvorového džemu
- Bez konzervantov a pridaného cukru
- Plný prírodných vitamínov a antioxidantov
- Ľahká príprava do 15 minút
- Podpora imunity a trávenia
- Vhodný aj pre deti (v primeranom množstve)
Záver
Domáci zázvorový džem je jednoduchý, zdravý a chutný spôsob, ako dopriať telu to najlepšie z prírody. Vďaka kombinácii zázvoru, citróna a medu získate silného spojenca pre každodennú podporu zdravia. Vyskúšajte tento recept a zaradíte ho medzi svoje obľúbené.